1月13日上午，记者从抚顺市市场监督管理局（简称市场局）获悉，为保障春节期间消费者在外就餐食品安全，确保人民群众身体健康，预防食品安全事故的发生，市场局发布了节日期间餐饮消费食品安全风险提示，并设立了投诉举报电话：12315。

抚顺发布春节期间餐饮消费食品安全风险提示。李凭 摄

餐饮消费食品安全风险提示说，一定要选择具备有效《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》的正规饭店就餐。尽量不要光顾节日期间客流量陡增的饭店，因为突然集中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。

就餐时要注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，口感是否变质，如发现异常要及时向餐饮服务者提出更换要求。消费者在网络订餐时，应选择网络排名靠前、且线下实体饭店资质齐全的正规饭店，选择带有“食安封签”的餐食。收到餐食时，应检查封签、包装是否完整、无破损。建议不要选择冷菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。鼓励无接触送取餐方式。

消费者订购半成品餐食后，需及时按照不同食材品种加工要求，做到烧熟煮透后尽快食用。消费者采购加工冻品前，要仔细检查外观、标签等，切忌反复解冻。用餐时要注意不生食海产、水产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃河豚鱼和颜色异常鲜艳的腌制肉类，慎重选择四季豆、小龙虾等高风险食品。吃火锅时，原料保存要避免生熟食品混放，注意个人卫生，注意餐饮具卫生。

消费者应注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮、暴食；多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。同时，消费者应自觉树立“反对浪费、厉行节约”的意识，提倡“光盘行动”。各餐饮服务单位要在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，提供公勺公筷和打包服务，倡导提供小份菜、半份菜，自觉抵制餐饮浪费。

节日期间，各级市场监管部门会依法履行食品安全监管职责，加强对食品安全的监督检查。消费者在外就餐如发生食品安全问题，应妥善保存消费单据、发票等证据，及时拨打投诉举报电话向市场监管部门投诉。